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La Tavola delle Feste
In ottemperanza al decreto vigente sulle norme di sicurezza ed il distanziamento sociale: ho apparecchiato per sei. Sei è un numero giusto per apparecchiare una tavola; non è un serpentone…
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Brioche al limone con mirtilli e glassa al rosmarino
Quella cosa (che ci si vorrebbe sprofondare dentro) chiamata Brioche Intanto, devo dirvelo, qui di brioche, pan dolci e lievitati sofficioni, dolci, caldi e profumati se ne vedranno tanti. Non…
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Pan di Polenta con timo e pecorino
L’altro giorno si scendeva da Ferrara. Quando lo avevamo pianificato (circa 4 mesi fa) l’idea era quella di farsi un weekend lungo con un milione di posti da vedere, scoprire, mangiare…